Ingrediënten (voor 2 personen): • 150 gram gerookte zalm • 400 gram verse spinazie • 2 á 3 tenen knoflook • 2 Spaanse pepers, zaadlijsten verwijderen • 2 rode ui • 160 gram volkorenpasta • 30 gram pijnboompitten • 2 el olijfolie • peper & zout   Bereidingswijze Snijd eerst de knoflook en spaanse peper [...]

Ingrediënten: 1 el chiazaadjes 125 ml melk naar keuze (noten-, zaden- of rijstemelk) 60 ml kokosolie ( + extra om in te vetten) 1 tl vanille extract 2 tl geraspte sinaasappelschil 140 g geraspte wortel 10 - 12 el ahornsiroop 180 gr speltmeel 50 g havermout 1 el kaneel 1 tl gemberpoeder 0,5 tl kruidnagelpoeder 2 [...]

  Ingrediënten:  50 g kokosolie 300 g volkoren speltmeel 100 ml water 4 eieren 2 vanillestokjes 5 el honing 100 g gojibessen 100 g gedroogde appel 1 el bakpoeder Kaneel en koekkruiden Kokosschaafsel   Benodigdheden Tulbandvorm en een handmixer of keukenmachine   Bereiding Verwarm de oven voor op 160°C. Smelt de kokosolie in een pan. Doe [...]

Ingrediënten: 100 g rozijnen 200 g wortel 75 g quinoameel 150 g pompoenpitten 25 g lijnzaad 50 g zonnebloempitten 3 eieren 1 snufje zout 1 el agavesiroop   Bereiding Verwarm de oven voor op 200 º C. Vet een stuk bakpapier in en leg dit in een rechthoekige cakevorm. Wel de rozijnen 10 minuten in lauw [...]

  Ingrediënten (voor 4 personen): • 1 pompoen (ongeveer 1 kilo) • 2 sjalotjes • 3 stengels bleekselderij • 1 el olie • 1 grote zoete aardappel • 2 groentebouillonblokjes • 1 rode peper • 2 tl kerriepoeder • peper en zout naar smaak   Bereiding Verwarm de oven op 180 oC. Snijd de kroon van [...]

  Maandag 11.35 uur. Een enthousiaste HR dame belt voor het maken van een afspraak. Ze wil namelijk starten met vitaliteit. Een koffiedate is bij ons snel gemaakt en eenmaal aan de cappuccino met havermelk:  “Ik wil graag een passend aanbod voor ons bedrijf op sport of eigenlijk vitaliteit. Er zijn nog geen vaste doelstellingen maar [...]

Mijn eerste blog na mijn verlof, als “Moeder van Max”…. Zo werd ik laatst genoemd en het voelde eerlijk gezegd vreemd. Ik praatte snel door en betrapte me op mijn intern gegiechel en een gevoel van trots. Hoe zou het zijn als ik “Moeder van De Atleetfabriek” genoemd zou worden? Zou dat ook vreemd voelen? Of [...]