Chocomuffins

 

 

 

 

 

 

 

 

Chocomuffins

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren speltmeel
  • 75 gram rauwe cacao
  • 120 gram kokosbloesemsuiker (of ruwe rietsuiker
  • 1 el (wijnsteen)bakpoeder
  • ½ tl zeezout
  • 1 tl vanille extract
  • 2 bananen
  • 1 ei
  • 175 gram ontpitte dadels
  • 90 gram kokosolie
  • 150 ml warm water

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het speltmeel, de cacao, suiker, bakpoeder en het zeezout in een grote kom. Doe alle overige ingrediënten in een blender en mix deze tot een romig geheel. Schenk dit vervolgens in de kom en roer alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten zijn opgenomen. Verdeel het beslag over de muffinvorm. Bak de muffins 35 minuten in de oven.

2019-05-15T10:30:53+00:00mei 10th, 2019|